癒しの里、古座川へのいざない

うまいもん広場

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古座川町商工会がおすすめするグルメ情報のページです。

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ユズアイスとシャーベット
2009/11/20

 「古座川ゆず平井の里」製造のアイスクリームとシャーベットです。古座川町相瀬にある「一枚岩鹿鳴館」でも食べることが出来ます。だるまストーブのそばで食べた味は最高!!

鮎料理
鮎は美味しい!!

 紀州備長炭で焼き上げた「鮎のあぶり」を炊き上げた「鮎姿煮」と「鮎の昆布巻」です。当地方では晩秋に捕った鮎を焼き、お正月の料理として重箱を飾ります。やわらかく煮るにはコツがあります。昔の人の技術はすごい、とつくづく思いました。

鮎の寿司
2007/11/28

古座川では、鮎は塩焼きの他にお寿司にして、良く食べられています。清流の鮎は「スイカ」のにおいがしてとても美味しいです。

やまさき屋リッツルーム
2007/11/28

やまさき屋旅館の「リッツルーム」のランチです。品数が多くボリュームがあります。4人から5人の少人数のランチタイムに最高です。食べるには予約が必要です。(電話0735-72-0070)http://yamasakiya.main.jp/

民宿やまびこランチ
2007/11/28

民宿やまびこの、「うけ茶定食」と「うなぎ定食」です。うけ茶定食は、お米を炒って土鍋で沸かしたお茶の中に、そのお米と一緒にサツマイモと餅を入れて炊いていきます。食べるには予約が必要です。(電話0735-79-0002)http://www.za.ztv.ne.jp/t9sn2ujs/

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